KANTAKE Blog

毎日の食事で野菜や果物をしっかり食べるのは難しいもの。特に、果物を食べる人は年々少なくなっており、2002年から2019年の17年間で、日本人の年間の世帯あたり果物消費量は約3割も減少。なかでも20～40代の果物の消費量が低いことがわかっている。 果物にはビタミンやミネラルが豊富に含まれている。特に身近な果物の中で、栄養素充足率がもっとも高いのがキウイフルーツだ。「キウイフルーツはグリーン、ゴールドともに『鉄を吸収するビタミンC、葉酸、たんぱく質（アミノ酸）を分解する「アクチニジン」、食物繊維など』が含まれていて、ゴールドキウイは1個で厚生労働省が推奨する1日のビタミンC摂取量を摂ることができ...

「地中海式食事」とは、その名のとおり地中海沿岸の伝統的な食事で、「野菜、果物、種実類、豆類、魚介類、オリーブ油、穀類」を多く摂り、適量の赤ワインを飲む食事法だ。一方、「健康的日本食」には「野菜や果物、大豆製品、きのこ類、緑茶」が含まれている。 地中海式食事様式は、心血管疾患や糖尿病、癌等の予防になることが知られています。その特徴は全粒の穀物、緑黄色野菜、果物、豆類・ナッツ、きのこ類を多く食べ、赤肉の摂取は少量で魚介類が多く、油はオリーブオイル主体といった点があげられます。世界にはいろいろな食事療法がありますが、健康的な食事は基本的に地中海式に分類されると提唱している学者も多くいます。 ハーバー...

がん細胞と戦える食材はいくつかありますが、ブロッコリーはかなり強い抗がん作用があると言われます。がん予防にもなりますし、治療中でも効果があると言われています。詐欺的なサプリや漢方を試すより遥かに健全です。スーパーで安価に簡単に手に入ります。

消費離れが起こっていると言われるグレープフルーツ。薬との相互関係で副作用が言われています。高齢化社会で何らかの薬を服用している人が多いため、よっぽど好きでない限り調べて、リスクを感じながらより、食べない選択に傾いてしまうのは仕方ありません。他の美味しい果物はたくさんありますからね。